Food Evolution pondera sobre uma das questões cruciais que o mundo de hoje encara – a da segurança alimentar – e demonstra a necessidade desesperada por senso comum, informação sólida e calma deliberação lógica. Usando a controvérsia frequentemente emocional sobre alimentos geneticamente modificados como ponto de partida, o documentário mostra como medo e desinformação podem facilmente dominar a análise objetiva baseada em evidências. Food Evolution toma a posição de que ciência e cientistas têm a chave para solucionar a crise da fome. Mas a ciência de quem? No debate sobre OGMs, ambos os lados clamam que a ciência está do seu lado. Quem está certo? Como resolver isto? O que isto significa para os problemas maiores de segurança alimentar, sustentabilidade e bem-estar ambiental? Food Evolution tenta responder estas questões críticas.
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