Tanto uma biografia de um homem complicado e uma exploração das forças de coleta que convergiram para dar forma a uma nova cozinha americana e criar o culto de “chef celebridade” … um hedonista consumado, a carreira da Jeremiah Tower abrange a revoltante revolução sexual dos anos 1970 para o espírito de “ardida-é-bom” da alta roda dos anos 1980. Entrevistas chave com celebridades e chefs de celebridades cimentam a influência de Tower na cultura alimentar de hoje e revelam como ele transformou a indústria de restaurantes e, no processo, mudou a maneira como comemos.
The life of Jeremiah Tower, one of the most controversial, outrageous, and influential figures in the history of American gastronomy.
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